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西餐中的天花板,不仅体现在价格上,也体现在地理位置

时间:2023-04-13 18:20:44 | 浏览:2861

TRB的法文全称为Temple Restourang Beijing.中文的意思是北京宫殿餐厅。主要经营法式大餐。就是这样一家法式西餐厅,以人均消费1158元的价格,被定位为法餐中的天花板。该餐厅位于北京东华门大街95号,距地铁8号线的金鱼

TRB的法文全称为Temple Restourang Beijing.中文的意思是北京宫殿餐厅。主要经营法式大餐。就是这样一家法式西餐厅,以人均消费1158元的价格,被定位为法餐中的天花板。

该餐厅位于北京东华门大街95号,距地铁8号线的金鱼胡同站C口步行710米即可到达。停车场距餐厅比较远,如果喜欢穿高跟鞋出行的女士,最好选择一双舒服些的鞋子,从停车场前往。

餐厅的全称为:TRB Forbidden City。被大众点评评为4颗半星,在王府井西单地区西餐评比中获得第6名。

晚餐以套餐为主,共计4套,我们选了第1和第2两套套餐。共计18道菜,如果单独评价每道菜的话,每道菜有每道菜的特点,不是道道菜都好吃,也不是道道菜都不好,毕竟这是著名的法式大餐,我以为就是你吃得惯吃不惯的问题。

最值得一提的是,每道菜的食材都比较新鲜。黑鳕鱼搭配浓稠的酱汁,还有小胡萝卜和芦笋的加持,鲜香浓郁,回味无穷。

香煎牛肉,肉质鲜美,还有小胡萝卜和芦笋的加持,鲜香浓郁,回味无穷

在每一道菜的转换之间,在图杯换盏之中,品尝着精致而口感细腻的法餐,抬头便可以看到红墙碧瓦的紫禁城。

立马觉得法餐的高大上都是由紫禁城烘托出来的。

我们都知道鹅肝酱是法餐中必不可少的美味佳肴。那绵软、浓厚的香味,食在口中挥之不去,因为鹅肝的取材成本高,烹饪要求也高,营养价值高,因此价格比较昂贵。

香煎海鲈鱼,鲈鱼是我最喜欢吃的一种海鲜,但是煎着吃自己没有做过,鲈鱼肉质非常鲜且很嫩,刺少,味道不错。

黑鳕鱼搭配浓稠的酱汁。

餐厅自制的软糖。

头盘龙虾,肉很滑嫩,食材新鲜,咬一口有一种爆浆的感觉。

黑松露南瓜汤,汤汁浓稠,有南瓜的甜,有洋葱碎、鸡蛋等辅料的混合,使得这道汤非常美味。

餐前包酥脆,抹上点黄油,淡淡的幽香沁人心脾。

薄切熏三文鱼,最大特点是用鸡蛋碎加酸豆角末打发的奶油奶酪,一股股奶香味,浓郁鲜香。

因为18道菜,道道都把图片展示出来,有点占用空间,只能把这18道菜给拼接成两张图片。

真正好的食材贵在一个“鲜”字,不同食材的搭配,可以激发出各种食材的原始味道。TRB家的食材就是体现出了一个鲜字。经过主厨们精心调制的酱汁味道或浓郁,或鲜香,与各种菜品的搭配,都恰到好处。既能够丰富菜品的颜色与味道,又不会夺了食材的主味,是能够让人餐前有期待,餐后有回味的高大上美食。

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